@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时(zhǔnshí)出现那一抹翠绿——荆芥 是(shì)“长”在荆芥叶子上的 那这(zhè)自带清凉属性的神奇叶子 到底为啥让河南人这么(zhème)“上头”？ 河南人的“夏日限定快乐草(cǎo)” 堪比四川(sìchuān)的花椒、湖南的辣椒 这种看似普通(pǔtōng)的绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你(nǐ)拿捏住 让你吃(chī)了还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人的生活里扎(zhā)下了根 为啥对它爱(ài)得这么深沉？ 荆芥那叫一个好养活(yǎnghuó)！ 随便(suíbiàn)在房前屋后找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒(shài)晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清(qīng)头目” 它能疏风解表、透疹止痒(zhǐyǎng) 在夏日里可是(kěshì)养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条，是河南人餐桌上的经典(jīngdiǎn)夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜(suàn)末、香油、醋、盐(yán)等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的(de)时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又(yòu)带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了，越嚼越带劲，一碗(yīwǎn)下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和(hé)荆芥一起(yìqǐ)放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来(chūlái)了。 荆芥的清新、黄瓜(huángguā)的脆爽、变蛋(biàndàn)的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥切碎，和着(zhe)(zhe)面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的形状，放在锅里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个(zhěnggè)口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带(dài)着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进(fàngjìn)杯子里，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后(suíhòu)倒入泡好的茶水，轻轻(qīngqīng)摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽，紧接着荆芥(jīngjiè)那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散(yānxiāoyúnsàn)啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼、蔬菜中间，原本普通(pǔtōng)的汉堡一下就有了河南的特色风味(fēngwèi)。 咬一口，西式的汉堡胚(pēi)、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美搭配，既有(jìyǒu)西式的便捷美味，又有河南的独特韵味，让(ràng)人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥(jīngjiè)(jīngjiè)的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样(biéyàng)的清新。喝起来既有啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提(biétí)多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了(le)糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有(ruòyǒu)似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷。 酸奶(suānnǎi)的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块(kuài)块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对，每一口都是满满的惊喜。 想尝尝这些荆芥美食啦(la)？ 快来尝尝这些荆芥的(de)新吃法吧 让荆芥(jīngjiè)也成为你夏日里的美好记忆！ 综合：新华社、河南省文化和旅游(lǚyóu)厅等